Как испечь кексы

Кекс — это сдобная, мягкая выпечка, которую любят как взрослые, так и дети. Их можно подавать в любое время суток: как утром к чаю, или кофе, так и вечером. Слово «кекс» происходит от английского «cakes», что означает — пирожные. Эти кондитерские изделия пекут с различными вкраплениями: орехов, ягод, сухофруктов, мармелада, цукатов, шоколада и всего, что вы можете найти под рукой, подходящего для этих целей. Сегодня мы поговорим о том, как испечь кексы.

Как испечь кексы с изюмом, простой рецепт

Данный рецепт кексов с изюмом является, наверное, классическим, испечь их очень просто. Вот, что нам понадобится:

1. 5 яичных желтков;
2. Один стакан муки;
3. Пол стакана сахара;
4. Пол стакана изюма;
5. 150 грамм сливочного масла;
6. 2 столовых ложки ликера, или коньяка;
7. Ванилин;
8. Сахарная пудра;
9. 2 столовых ложки молотых орехов. 

Процесс приготовления:

1. Размягченное масло необходимо растереть с сахарным песком;
2. Взбивая эту массу, яичные желтки введите по одному;
3. Добавьте изюм, коньяк, муку, ванилин и тщательно всё перемешайте;
4. Выбранную формочку (или формочки) смажьте тонким слоем масла, желательно растительного, без запаха;
5. Посыпьте формы молотыми орехами;
6. Заполните формы тестом до 2/3 их высоты;
7. Чтобы уплотнить тесто, слегка похлопайте по бокам и дну форм;
8. Выпекать следует 20-40 минут, при температуре 200-220 °С;
9. После выпекания, дайте кексам немного остыть;
10. Выньте выпечку и посыпьте сахарной пудрой. 

Вкусные кексы готовы, приятного аппетита!

Как испечь творожные кексы

Для приготовления вам понадобятся:

1. 200 грамм сахара;
2. 200 грамм творога;
3. 150 грамм растопленного маргарина;
4. 200 грамм муки;
5. 1 чайная ложка соды, гашенной уксусом;
6. 3 яйца.

Процесс приготовления творожных кексов:

1. Яйца необходимо взбить с сахаром;
2. В полученную массу добавить творог, соду и маргарин;
3. Тщательно всё перемешайте;
4. Добавьте муку, предварительно её просеяв;
5. Смажьте растительным маслом формочки для выпечки заполните их на 2/3 от общей высоты;
6. Запекать кексы необходимо при температуре 180-200 градусов, около 25 минут;
7. После запекания, дайте им остыть и, при желании, посыпьте сахарной пудрой. 

Как вы видите, чтобы испечь кексы, не нужно иметь особых навыков, они у вас получатся вкусные и мягкие. Радуйте ими своих друзей и близких.