Как приготовить салат цезарь (с курицей, с креветками, классический)

Классический набор продуктов, ароматная зелень, пестрые разноцветные краски овощей, все это превращает любой салат — в экзотическую игру, где каждый раз все ново и неимоверно аппетитно. Всевозможные сочетания мяса, сыра, фруктов и овощей позволяют сытно и полезно украсить ваш стол. Поскольку витаминная палитра овощей и фруктов таит в себе множество полезных свойств. Но среди всех салатов выгодно выделяется салат цезарь.

Но, как приготовить салат цезарь — художественный шедевр мировой кулинарии, который может не только принести удовольствие, а и существенную пользу для здоровья? Мы отвечаем, приготовить вкусный цезарь вовсе не сложно, и это знает практически каждая хозяйка. Однако и здесь есть свои секреты. Приведем несколько самых распространенных рецептов этого блюда.

Рецепт салата цезарь с курицей

Как приготовить салат цезарь в домашних условиях? Легко и просто!

• Для начала, возьмем 5 полных столовых ложек масла, лучше оливкового;
• Добавим в него пропущенные через чесночницу пару зубчиков чеснока;
• Приготовленную смесь, оставим на 15 минут;
• Затем 200 г батона нарежем небольшими кубиками и обжарим их в приготовленном масле с чесноком до равномерного золотистого цвета;
• Филе курицы в объеме 300 г, следует, порезать равномерными полосками, поперчить, посолить по вкусу, после чего, обжарить;
• Для заправки к данному салату с чайной ложкой горчицы необходимо растереть 2 яичных желтка (вареных). Сок чеснока из 1-2 зубков, 1 ч. л. уксуса и 2 ст. л. лимонного сока тщательно перемешать. Перец и соль добавить по вкусу.

Одним из этапов приготовления салата является сервировка порционных тарелок:

• Свежий и сочный салат порвем руками и выложим его на тарелки;
• Поверх салата кладем сухарики и филе;
• Заливаем заправкой и затираем салат кусочком пармезана.

Как видите, этот низкокалорийный салат занимает минимум усилий. А ведь раньше вопрос: «Как приготовить салат цезарь», наверняка, вызывал ассоциации с долгим и кропотливым трудом на кухне. Не так ли?! Приятного аппетита!

Салат цезарь классический

Известная французская фраза, о том, что салат, шляпу и скандал можно сделать из «ничего», подтверждается рецептом классического салата цезарь. Для приготовления, которого нужно минимум ингредиентов и времени. Как это сделать знает любой шеф-повар, а вот приготовить цезарь по классическому рецепту дома пробовали не все. Начнем? Только следует помнить о том, что классический рецепт салата не содержит креветок, куриных грудок и анчоусов. Эти продукты вошли в его состав позднее.

Итак, рассмотрим, как приготовить салат цезарь по классическому рецепту:

• 150 г листьев салата крупно разорвите руками;
• Белый батон порежьте кубиками и подсушите в духовке 2-3 минуты;
• За это время миску для салата хорошо натрите долькой чеснока;
• Одно куриное яйцо отварите в кипящей воде в течение одной минуты;
• После чего влейте его в глубокую миску;
• С помощью миксера смешайте 1 ч. л. горчицы, яйцо, с ворчестерширским соусом и парой долек чеснока;
• Затем оливковое масло следует тонкой струйкой влить в миску, пока заправка не загустеет;
• Сок половины лимона добавить к заправке и полить ею листья салата с сухариками;
• Сыр пармезан лучше натереть на мелкой тёрке и посыпать салат на финальном этапе.

Приятного аппетита!

Салат цезарь с креветками

Для любителей некалорийной и полезной пищи идеально подойдет салат цезарь, который готовится практически из ничего и оставляет безупречное послевкусие.

Как приготовить салат цезарь с креветками знает только настоящий гурман этого блюда. В данном салате используется в два раза больше сыра, в отличие от его классического рецепта. А добавление оливок и пряных трав придает особый шарм этому блюду.

Приведем интересный рецепт, который понравится вашим гостям и членам семьи:

• Отварите пол кило замороженных креветок в чуть подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца;
• Проваренные креветки замаринуйте в соевом соусе на целый час. После того, их стоит хорошо поджарить на оливковом масле и остудить;
• Данный салат не мыслим без чудесного соуса, который готовится так: яичные желтки — 2 шт, 1 ч. л. горчицы и сок ½ лимона хорошо надо взбить с помощью миксера. Когда масса станет однородной, потихоньку вливаем 120 г оливкового масла. К получившейся смеси добавляем пряные травы, соль по вкусу, зубчик чеснока и перец. Хорошо все перемешиваем;
• Белый хлеб без корки порежьте небольшими кубиками, немного присолите и слегка полив их оливковым маслом в дуэте с 1 зубчиком чеснока, пропущенным через чесночницу, поставьте подсушиться в духовку до зарумянивания;
• За это время 3 яйца (сваренных вкрутую) и отварные креветки нарежьте кусочками средней величины;
• Листья салата порвите руками, сделайте из них первый слой салата. Поверх него выкладывайте яйца с креветками, сухарики, и оливки по вкусу;
• Салат заправьте соусом, когда будете подавать его непосредственно на стол, затрите пармезаном. Из указанных ингредиентов получается 4 порции салата.

Как видите, сделать салат цезарь совсем не сложно. Теперь и вы сможете преподнести членам своей семьи и гостям это отменное блюдо.