Как испечь кексы

29 сентября 2010, 06:52
Lyapa
2537
1

Как испечь кексы

Кекс — это сдобная, мягкая выпечка, которую любят как взрослые, так и дети. Их можно подавать в любое время суток: как утром к чаю, или кофе, так и вечером. Слово «кекс» происходит от английского «cakes», что означает — пирожные. Эти кондитерские изделия пекут с различными вкраплениями: орехов, ягод, сухофруктов, мармелада, цукатов, шоколада и всего, что вы можете найти под рукой, подходящего для этих целей. Сегодня мы поговорим о том, как испечь кексы.

Как испечь кексы с изюмом, простой рецепт

Этот рецепт кексов является классическим. Такие кексы очень легко печь, для приготовления вам понадобятся:

  1. 5 яичных желтков;
  2. Один стакан муки;
  3. Пол стакана сахара;
  4. Пол стакана изюма;
  5. 150 грамм сливочного масла;
  6. 2 столовых ложки ликера, или коньяка;
  7. Ванилин;
  8. Сахарная пудра;
  9. 2 столовых ложки молотых орехов. 

Процесс приготовления:

  1. Размягченное масло необходимо растереть с сахарным песком;
  2. Взбивая эту массу, яичные желтки введите по одному;
  3. Добавьте изюм, коньяк, муку, ванилин и тщательно всё перемешайте;
  4. Выбранную формочку (или формочки) смажьте тонким слоем масла, желательно растительного, без запаха;
  5. Посыпьте формы молотыми орехами;
  6. Заполните формы тестом до 2/3 их высоты;
  7. Чтобы уплотнить тесто, слегка похлопайте по бокам и дну форм;
  8. Выпекать следует 20-40 минут, при температуре 200-220 °С;
  9. После выпекания, дайте кексам немного остыть;
  10. Выньте выпечку и посыпьте сахарной пудрой. 

Вкусные кексы готовы, приятного аппетита!

Как испечь творожные кексы

Для приготовления вам понадобятся:

  1. 200 грамм сахара;
  2. 200 грамм творога;
  3. 150 грамм растопленного маргарина;
  4. 200 грамм муки;
  5. 1 чайная ложка соды, гашенной уксусом;
  6. 3 яйца.

Процесс приготовления творожных кексов:

  1. Яйца необходимо взбить с сахаром;
  2. В полученную массу добавить творог, соду и маргарин;
  3. Тщательно всё перемешайте;
  4. Добавьте муку, предварительно её просеяв;
  5. Смажьте растительным маслом формочки для выпечки заполните их на 2/3 от общей высоты;
  6. Запекать кексы необходимо при температуре 180-200 градусов, около 25 минут;
  7. После запекания, дайте им остыть и, при желании, посыпьте сахарной пудрой. 

Как вы видите, чтобы испечь кексы, не нужно иметь особых навыков, они у вас получатся вкусные и мягкие. Радуйте ими своих друзей и близких.

Комментарии

19 мая 2022, 09:13
Авторизуйтесь на сайте или войдите через социальную сеть
Facebook Vkontakte Google Plus
1 комментарий, в порядке добавления сначала свежие
Людмила Петрова
06 июня 2018, 20:19
Вкусная выпечка для вас - http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1582
19 мая 2022, 09:13
Авторизуйтесь на сайте или войдите через социальную сеть
Facebook Vkontakte Google Plus

Знаете ли вы, что: