Чеснок — луковичное растение семейства лиловых, родиной которого можно назвать киргизские степи. Полезные свойства чеснока известны людям с давних времён. В хозяйстве его используют:
- Как мочегонное средство (при мочекаменных болезнях и болезнях мочевого пузыря);
- Как профилактику онкологических заболеваний, дизентерии;
- При некоторых радиационных отравлениях (например, свинцом);
- При заболеваниях селезенки и поджелудочной железы, гепатите и неврологических заболеваниях;
- При бессоннице, мигрени, импотенции и ожирении;
- Для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения;
- Как противовоспалительное, антисептическое, бактерицидное, общеукрепляющее средство.
И это далеко не все полезные свойства чеснока!
Рассмотрим некоторые способы применения чеснока:
- При гипертонии употреблять чеснок нужно 2 дня подряд по 1-2 зубчика на ночь, делая перерыв на 2 дня;
- При простудных заболеваниях лучше всего смешать чеснок и мёд в пропорции 1:1. Принимать по 1 чайной ложке перед сном;
- Водным раствором чеснока в соразмерности 1:3, настоянным в течение получаса, полощут рот при пародонтозе, стоматите;
- При глистах делают чесночные клизмы;
- Полезные свойства чеснока пригодятся при лечении мозолей. Для этого надо изготовить смесь печеного чеснока и сливочного масла.
Интересные факты применения чеснока:
- Существуют данные, что в 13 веке славяне пили вино из чаш, на дне которых лежал чеснок;
- В древнерусских летописях ржаной хлеб с чесноком и солью описывается, как любимое лакомство;
- Геродот вещал о том, что при строительстве египетских пирамид рабочим давали лук и чеснок для поддержания здоровья;
- Римляне пред рукопашной схваткой обязательно жевали чеснок.
Официально в фармакологию чеснок был занесен в 1852 г., а 1990-й год был объявлен годом Чеснока. Полезные свойства чеснока изучались с древнейших времен и до сих пор раскрыты далеко не все возможности их применения в жизни людей. Они не ограничиваются только лекарственными возможностями. Чеснок ещё и замечательное косметологическое средство. Например, для укрепления волос и придания им здорового блеска следует втирать чесночный сок в корни волос. Так же можно сделать в домашних условиях натуральный природный скраб для проблемной кожи. Для этого необходимо во взбитый яичный белок добавить по одной чайной ложке мёда, свежего морковного сока, каолин и сок одного среднего зубчика чеснока.
Полезные свойства чеснока можно описывать бесконечно. Поистине уникальный продукт, свойства которого полезно и нужно знать и уметь применять. Это не просто лекарство от некоторых заболеваний, чеснок придает жизненные силы, укрепляет иммунитет и общее состояние здоровья. Так же чеснок является оригинальной вкусовой добавкой во многие блюда современной кулинарии. При правильном применении, а именно добавке его в блюдо за 5-7 минут до полного приготовления, кушанье пропитывается приятным терпким ароматом чеснока. Тонкие вкусовые нотки превращают даже обыденное блюдо в шедевр кулинарии.
