Как правильно есть грейпфрут

Грейпфрут завоевал популярность не только благодаря свежему вкусу «на любителя», но и мифами о своем происхождении и свойствах. Больше ста лет вокруг цитрусового не утихают споры. Одни считают его результатом естественной гибридизации сладкого апельсина и помело. Другие говорят, что грейпфрут — результат селекции, однако сегодня никто не смог воспроизвести его искусственным путем. Плоду то приписывают уникальные лечебные свойства, то вешают клеймо «опасен, вызывает рак». К слову, ни одно из предположений так и не получило убедительных доказательств.

Есть или не есть?

Полезными свойствами грейпфрут, конечно, наделен. Как и все цитрусовые он богат содержанием витаминов С, B1, D, Р и минеральные солями. Но и панацеей от всех бед его не назовешь.

Врачи-диетологи отмечают, что грейпфрутовый фреш оказывают на организм общее тонизирующее действие, нормализует работу печени, кишечника и желчного пузыря. Есть грейпфрут полезно в период восстановления после болезни. А здоровым — после физического и умственного напряжения и переутомления. Но увлекаться поеданием гибрида и соком из него не стоит, особенно если вы принимаете лекарства.

Неприятными обещают быть последствия известной грейпфрутовой диеты: при ней нужно, есть грейпфрут в натощак в небольших количествах. А это неблагоприятно для здоровья полости рта, слизистой пищевода и желудка — слишком высокая кислотность у фрукта.

Грейпфрут действительно помогает пищеварению, и, как следствие, способствует похуданию. Но цитрусовые лишь опосредованно улучшают жировой обмен. И без физических нагрузок и уменьшения общего ежедневного объема калоража вряд ли удастся сбросить лишний вес.

Моветон

Гибрид выращивают в России с 1911 года, а вот как есть грейпфрут до сих пор знают не многие. «Эта долька — для котят, эта долька — для мышат, эта долька — для бобра, а для волка — кожура» — правильный способ поедания апельсина. О грейпфруте Союзмультфильм, к сожалению, подобную познавательную историю не снял. Вот и едим мы его примитивно, по аналогии с другими цитрусовыми. Раздираем толстую кожуру плода и отлепляем от каждой дольки кожицу. А между тем, существует целый ритуал поглощения этого чудесного плода.

Bon ton

Есть грейпфрут положено следующим образом:

• Фрукт тщательно вымыть с содой в теплой кипяченой воде. Моют грейпфрут до появления тонкого, но четкого цитрусового аромата кожуры;
• Плод вытереть насухо и положить в тарелку или пиалу;
• Срезать кожуру сверху по горизонтали так, чтобы обнажить, но не задеть мякоть;
• Аккуратно вырезать и вынуть «столбик» из центра плода;
• Мякоть осторожно продавить чайной ложечкой, чтобы образовался сок;
• В углубление засыпать сахарный песок (2-4 ложки). Теперь нужно постепенно продавливая мякоть грейпфрута, и выливать ложечкой сок в отдельную посуду. А затем просто перелить его из плода, вместе с кусочками мякоти;
• Получившуюся смесь разлить в широкие стаканы, например бокалы под мартини;
• Добавить сахарный песок по вкусу в каждый бокал, иначе сок будет слишком кислым и горьким;
• Сок с мякотью можно подавать на стол и пить. Сладкий, но не приторный он будет чудесным освежающим угощением. 

Польза на лицо

Грейпфрут — многофункциональный фрукт, его можно не только есть. Для косметических процедур используют сок, мякоть и корка плодов грейпфрута. Грейпфрутовый сок эффективно и бережно отбеливают веснушки и пятна на коже лица. Маски с добавлением сока и притирания настоем из грейпфрутовой кожуры дерматологи советуют для нормализации работы сальных желез кожи. Такие же маски используют для питания и укрепления кожи шеи. Так что, любители есть грейпфрут, наслаждайтесь, но аккуратно этим сочным и красивым даром природы.